宿題は料理を楽しむチャンスです！

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まじかるブログ

まじかるれっすんでは

「教室で習ったものをおうちでもう一度作ってみる」

と言う宿題があります。

作ってみたらその時の感想も書くことになっています。

提出された宿題にはオリジナルのスタンプを押し

スタンプ付きのレシピが４枚たまるごとに

コック帽につけるバッジがひとつずつプレゼントされます。

その宿題の感想がこちら

１２月のレッスンだった「クリームパスタ」を作ったものです。

「ブロッコリーのかわりに、ほうれん草を使いました。」

レシピ通りに作ることが基本ですが、料理に慣れてくると

おうちにないものを何かで代用することが出来るようになってきます。

こちらも「クリームパスタ」の宿題でしたが、

パスタをペンネに変えています。

「パスタをペンネにしたから、ゆで時間がかわったけどうまくできてよかった。」

まじかるれっすんのクリームパスタはパスタを

お湯で別茹でせずに乾燥したままフライパンへ入れます。

その為に水分量や加熱時間は守らないと上手く出来ません。

パスタをペンネに変えると水分も加熱時間も変わりますが

お見事！　美味しく出来たようです。

レシピに書かれた材料や調味料を

その時おうちにあるものに変えてみたり、

思いついたものを足してみたり、

アレンジが出来るようになる

料理がもっと楽しくなりますよ。

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＜書いた人>

鈴木真理

≪食育指導士・マジカルクッキング主宰・子ども料理教室まじかるれっすん代表≫
我が子の闘病をきっかけに健康食への試行錯誤が始まる。
やがて「家庭料理教室イージーキッチン」を設立

大人の料理教室マジカルクッキング、子どものための料理教室まじかるれっすん、
天然醸造のお味噌作り教室、塩だけで漬ける梅干し教室などを開催中。
忙しい方やお料理苦手な方の毎日のご飯づくりが楽になるお手伝いをしています。